hectáreas dedicadas al cultivo
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Producción destinada al mercado Mendoza
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Producción destinada al mercado Argetnino
El sector agroindustrial hortícola en Luján de Cuyo es un componente esencial de la economía de Mendoza, una de las principales productoras de hortalizas de Argentina. Mendoza ocupa el segundo lugar en producción hortícola a nivel nacional y representa la tercera actividad agrícola más importante de la provincia en términos de superficie cultivada, después de la vid y los frutales. Sin embargo, es la primera en términos de ocupación de mano de obra, lo que subraya su importancia socioeconómica.
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Producción y Regiones Principales
La producción hortícola en Luján de Cuyo se concentra en 3 distritos: Ugarteche, Carrizal y Agrelo. Estas regiones se destacan por sus condiciones agroclimáticas favorables, que permiten el cultivo de una amplia variedad de hortalizas. Además, existen parcelas más pequeñas en Perdriel, Vistalba y Carrodilla, que también contribuyen significativamente a la producción total. El principal cultivo hortícola es el Ajo, con 1320 Has en total (43,7 %) seguido del Tomate que con 695 Has representa el 23% de la superficie siguiendo cebolla, zanahoria, zapallo, pimiento, papa y otros.
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Tecnología e innovación
Una de las claves del éxito del sector hortícola en Luján de Cuyo es la integración de tecnología y herramientas de sustentabilidad. La planta de Simplot Argentina, ubicada en Luján de Cuyo, es un ejemplo destacado de cómo la tecnología puede impulsar el desarrollo agroindustrial. Simplot promueve el uso de tecnología de punta en la producción hortícola, garantizando altos estándares de calidad y eficiencia. Además, se enfoca en el cuidado del medio ambiente y el comercio justo, alineándose con las tendencias globales de sostenibilidad y responsabilidad social.
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PLogística y Distribución
Luján de Cuyo se beneficia de una ubicación estratégica con acceso a rutas nacionales y provinciales, así como a la ruta Bioceánica. Esta infraestructura logística facilita el almacenamiento y distribución eficiente de productos hortícolas, tanto frescos como elaborados. Los centros logísticos en Luján de Cuyo están equipados con tecnologías modernas para el almacenamiento y conservación de hortalizas, asegurando que los productos mantengan su frescura y calidad desde el campo hasta el consumidor final.
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Impacto Económico y Social
El sector hortícola es un motor crucial de la economía local, generando empleo para miles de personas en diversas etapas de la cadena productiva, desde la siembra y cosecha hasta el procesamiento y comercialización. La alta demanda de mano de obra en este sector contribuye significativamente al bienestar socioeconómico de las comunidades rurales en Luján de Cuyo. Además, la producción hortícola fomenta el desarrollo de otras industrias relacionadas, como la logística, el transporte y la tecnología agrícola, creando un efecto multiplicador en la economía regional.
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Sostenibilidad y prácticas ecológicas
La adopción de Buenas Prácticas Agrícolas es una prioridad en el sector hortícola de Luján de Cuyo. Los productores locales están implementando métodos de cultivo ecológicos y tecnologías sostenibles que optimizan el uso de recursos naturales y reducen el impacto ambiental. Estas prácticas incluyen el uso eficiente del agua, la gestión responsable de residuos y la adopción de energías renovables, lo que no solo mejora la sostenibilidad del sector, sino que también responde a la creciente demanda de consumidores por productos agrícolas responsables.
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Turismo y Gastronomía
El sector hortícola también tiene un impacto positivo en el turismo y la gastronomía de Luján de Cuyo. La región atrae a turistas interesados en conocer las fincas hortícolas y disfrutar de productos frescos directamente del campo. Además, la rica oferta gastronómica local integra hortalizas frescas en sus platos, promoviendo una alimentación saludable y sostenible. Los restaurantes y mercados locales se benefician de la disponibilidad de hortalizas de alta calidad, lo que mejora la experiencia culinaria de los residentes y visitantes.
Oportunidades del sector de Horticultura
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Modernización de infraestructura y tecnología |
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Modernización de infraestructura y tecnología |
Invertir en la modernización de las instalaciones de producción y almacenamiento, incorporando tecnología avanzada para mejorar la eficiencia y la calidad de los productos hortícolas. Esto incluye sistemas automatizados de riego presurizado , invernaderos de alta tecnología y almacenamiento en atmósfera controlada.
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Desarrollo de productos orgánicos y sostenibles |
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Desarrollo de productos orgánicos y sostenibles |
Explorar y expandir la producción de hortalizas orgánicas y sostenibles, aprovechando la creciente demanda global de productos ecológicos. Obtener certificaciones orgánicas puede abrir nuevos mercados y atraer consumidores conscientes del medio ambiente.
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Innovación en procesamiento y valor agregado |
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Innovación en procesamiento y valor agregado |
Implementar tecnologías innovadoras para el procesamiento de hortalizas, como la producción de alimentos congelados, enlatados y otros productos de valor agregado. Esto puede diversificar la oferta y aumentar la rentabilidad al transformar productos frescos en opciones duraderas y convenientes.
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Expansión de infraestructura logística |
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Expansión de infraestructura logística |
Mejorar y expandir la infraestructura logística para la distribución de productos hortícolas frescos y procesados. Inversiones en centros logísticos modernos y eficientes en Luján de Cuyo pueden facilitar el acceso a mercados nacionales e internacionales, asegurando que los productos lleguen frescos y en óptimas condiciones a sus destinos.
Conclusión
El sector agroindustrial hortícola en Luján de Cuyo es fundamental para la economía de Mendoza. Con una producción diversificada, prácticas sostenibles e infraestructura logística avanzada, este sector no solo asegura una oferta constante de hortalizas frescas y elaboradas, sino que también genera empleo y promueve el desarrollo socioeconómico de la región. La combinación de tecnología, sostenibilidad y gastronomía convierte a Luján de Cuyo en un referente en la producción hortícola a nivel nacional e internacional.
Vitivinicultura
Secado y Empaque
Olivícola
Hortícola
Frutihortícola
Destilados
Cerveza artesanal
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Vitivinicultura
Luján de Cuyo se ha consolidado como un referente indiscutible en el sector agroindustrial vitivinícola de Argentina. Mendoza, conocido como el principal productor de vino del país, ha visto cómo su producción ha evolucionado desde la elaboración de vinos genéricos para el mercado interno hacia la producción de vinos varietales de alta calidad, impulsados por la creciente demanda y el desarrollo de exportaciones desde mediados de los años noventa.
Mendoza concentra más del 71% de la superficie implantada del país, superando el 64% de la producción de uva, el 74% en la elaboración de vino y cerca del 37% en mosto en 2023. La industria de bebidas representa el 54% del sector industrial, siendo la elaboración de vinos la principal actividad. El sector de refinación de petróleo sigue en importancia con un 35%.
La vid es el principal cultivo de Mendoza, con 147.379 hectáreas. Con el Malbec a la cabeza, Mendoza es el primer productor de vino de Argentina y una de las 12 capitales mundiales del vino. Produce el 70% de los vinos argentinos y concentra el 91% de la exportación vitivinícola. Hay 209 bodegas abiertas al turismo, conformando la red de enoturismo más grande de Latinoamérica.
En el mercado externo de vinos varietales, el INV destaca que el 70% del vino exportado es Malbec, seguido por Cabernet Sauvignon (9,4%), Chardonnay (5,1%) y Sauvignon Blanc (1,8%). Las más de 20 variedades exportadas suman un total de 1.624.852 hectolitros, valorados en 573.357 mil dólares (valor FOB). Mendoza ofrece una combinación única de recursos naturales e infraestructura que la posicionan como un destino ideal para inversiones en la industria vitivinícola y agroindustrial.
Las condiciones agroecológicas de Argentina, con su vasta extensión de tierras aptas para el cultivo de viñedos y una diversidad de terroirs, permiten la producción de una amplia gama de estilos de vino. Estos incluyen tintos jóvenes y ligeros hasta estructurados y con buen cuerpo, blancos secos y afrutados, espumosos de nature a dulces y rosados. Además, el valor de la tierra en las regiones vitivinícolas tradicionales de Argentina es significativamente más bajo en comparación con los países europeos, lo que ofrece una ventaja competitiva.
Argentina ha tenido una destacada participación en los Decanter Wine Awards, uno de los premios más prestigiosos de la industria vitivinícola. Desde 2007, los vinos argentinos han ganado numerosas medallas, destacando en 2019 con 18 medallas de las categorías más altas y en 2022 con 41 medallas, incluyendo cuatro de las exclusivas medallas Best in Show. Estos logros resaltan la excelente relación precio-calidad de los vinos argentinos.
En resumen, Luján de Cuyo se posiciona como un núcleo vital en la vitivinicultura argentina, combinando tradición, innovación y calidad, y contribuyendo significativamente al desarrollo económico y social de Mendoza y Argentina. La región continúa siendo un motor de crecimiento y competitividad en el ámbito internacional, con un sector vitivinícola que sigue evolucionando y expandiéndose.
Oportunidades del Sector Agroindustrial Vitivinícola en Luján de Cuyo
El sector agroindustrial vitivinícola de Luján de Cuyo, en Mendoza, se encuentra en una posición única para capitalizar diversas oportunidades, impulsadas por el desarrollo continuo y el apoyo de la comuna en mejoras de infraestructura y servicios.
- Desarrollo de nuevos cultivos: Luján de Cuyo cuenta con tierras establecidas ideales para el cultivo de viñedos, pero aún hay oportunidades para introducir nuevos cultivos y variedades adaptadas a las condiciones locales. Esto no solo diversificaría la oferta vitivinícola, sino que también podría explorar terroirs específicos que podrían diferenciarse en el mercado.
- Instalación de empresas de servicios para la vitivinicultura: Con la mejora en la infraestructura y conectividad, se abre la puerta para la instalación de empresas que ofrecen servicios especializados para la vitivinicultura. Esto incluye desde proveedores de herramientas y equipos vitivinícolas hasta servicios logísticos y materiales necesarios para la producción y exportación de vinos.
- Instalación de comercios especializados: Luján de Cuyo puede atraer comercios especializados en servicios para la agroindustria, como estudios de arquitectura especializados en diseño de bodegas y espacios vinícolas, diseñadores de interiores para mejorar la experiencia enoturística, y empresas de diseño de packaging, etiquetas y gráfica, que son fundamentales para la comercialización y posicionamiento de las marcas de vino en mercados internacionales.
- Desarrollo de Vitivinicultura Orgánica: Existe una creciente demanda global por vinos orgánicos y sostenibles. Luján de Cuyo puede liderar el desarrollo de prácticas vitivinícolas orgánicas certificadas, aprovechando las condiciones agroecológicas propicias y respondiendo a las preferencias de los consumidores preocupados por la sostenibilidad y la salud.
- Enoturismo: El enoturismo es una oportunidad clave para Luján de Cuyo, aprovechando su rica tradición vitivinícola y la belleza de sus paisajes. La transformación del microcentro, el desarrollo de plazas y espacios públicos mejorados, junto con la infraestructura para bicisendas y una mayor conectividad, pueden atraer a turistas interesados en experiencias enológicas. Esto incluye visitas guiadas a bodegas, degustaciones de vinos, gastronomía local y actividades relacionadas con el mundo del vino.
En resumen, Luján de Cuyo no solo tiene la capacidad de fortalecer su posición como uno de los principales productores de vino de Argentina, sino que también puede diversificar y expandir su industria vitivinícola aprovechando las oportunidades en nuevos cultivos, servicios especializados, comercios especializados, vitivinicultura orgánica y enoturismo. Con el apoyo continuo en infraestructura y desarrollo comunitario, la región está bien posicionada para seguir creciendo y captar nuevos mercados tanto a nivel nacional como internacional.
